戊戌年十一月十六，
2018年12月22日 ，冬至，
二十四節氣之二十二。
相傳南陽醫圣張仲景還鄉時適逢大雪紛飛，寒風刺骨。他看見鄉親們衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，非常難過，就叫弟子搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，施舍給百姓。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子的習俗，連帶還有“不吃餃子掉耳朵”的說法。
《月令七十二候集解》稱：
冬至，十一月中。
終藏之氣至此而極也。
冬至，
在我國古代，
被當做一個較大的傳統節日，
俗稱“冬節”“長至節”“亞歲”等，
曾有“冬至大如年”的說法，
而且有慶賀的習俗。
對餃子的感情是思鄉、是懷舊
更是對家的留戀
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